赤い手ぬぐいを首にかけて仕事をしていると、矢沢永吉感、またはアントニオ猪木感ムンムンで、なんだか考えものですね・・・。

こんにちは。

今日のお昼ご飯は、鶏肉とキャベツ、人参、えのき、玉ねぎ、黒キクラゲを煮込んだ、味付けは塩のみのシンプルうどんです。

黒キクラゲは、コリコリとした食感でキノコの一種です。
中華料理に使われているイメージが強いですが、薬膳食材の中でもクセもない方なので毎日のごはん（和食）にも取り入れやすい食材だと思います。
キクラゲは、鉄分・カリウム・葉酸を豊富に含み、造血作用に優れているので、女性に多い貧血・鉄欠乏性貧血の予防改善に役立ちますよ。