今日から梅の天日干し始めました、おはようございます。
今日は大暑で1年で1番暑い日とされている日です。
猛暑続く毎日ですが今日も記録的な暑さになるようで、大暑はどうやら暦の上だけではないようですね。
そんな時期に気を付けないといけないのが熱中症。
梅干しは水と一緒に食べることで塩分やミネラルを効率よく摂取することができるので、熱中症対策・夏バテ予防に非常に効果的です。
去年自宅で漬けた小梅の梅干し、サイズ感がちょうど良く、かなり重宝しています。
梅干し教室では毎年大きめの南高梅で漬けていましたが、来年は小梅バージョンも作ってみてもいいかもしれませんね。
さて、18日に開催された料理教室の模様です。
まず初めに出汁をとるところからスタートしメニューひと通りのデモストレーションの後、4名ずつの２グループに分かれ、それぞれのテーブルごとに実際に調理していただきました。
子守りしながらの作業で大変だったとは思いますが、和気あいあいと楽しい時間を過ごさせていただきました。
